どうも！サイドFIRE生活2年目、家族の胃袋と家計を預かる主夫です。
最近、我が家で静かなる「メニュー危機」が起きています。子供の好き嫌いが少しずつ増え、気づけば食卓にはカレー、ハンバーグ、唐揚げ……という「定番ループ」。新しいメニューに挑戦しても「それ嫌い！」の一言で撃沈することもしばしば。
さらに、子供たちの習い事の送迎で夕方は戦場状態。「帰宅後、いかに短時間で栄養満点な食事を出すか」という課題に直面していました。
そこで僕は決めました。「眠れる名器」ホットクックをフル活用し、我が家の定番メニューをアップデートしよう！
今回の目標は、「家族4人で予算800円前後、かつ大人1人あたりタンパク質30g以上」をクリアする最強のレギュラーメニューを作ることです。
第1弾はこれだ！「鶏むね照り煮丼」
記念すべき連載第1回目は、コスパとタンパク質の王様「鶏むね肉」を使った照り煮丼です。
【材料（4人分）】
鶏むね肉：800g
玉ねぎ：2個
調味料：醤油（大さじ4）、みりん（大さじ4）、酒（大さじ2）、ラカント（大さじ1）、しょうがチューブ（3cm）
【作り方】
鶏むね肉を一口大に切る。
全部ホットクックに投入！
「煮物メニュー」でスタート。
完成後、5〜10分放置して味を染み込ませたら、ご飯に乗せるだけ。
仕上げに温泉卵をトッピング！
【気になる栄養価】（ご飯150g込み）
カロリー：約620kcal
タンパク質：約57g
外食ではなかなか出せないレベルの「高タンパク・低コスト」を実現できました。
なぜこれが「レギュラー候補」なのか？
実際に作ってみて、確信しました。これは間違いなく我が家の定番になります。
ホットクックに任せられる安心感： 朝や昼の空き時間にセットすれば、帰宅後は盛り付けるだけ。この「夕方の精神的余裕」はプライスレスです。
むね肉でもパサつかない： ホットクックの無水調理に近い環境と、ラカント＆みりんの甘じょっぱい味付けで、子供たちもパクパク食べてくれます。
圧倒的なコスパ： 家族4人で800〜1000円程度。物価高の今、この栄養価でこの価格は本当にありがたい。
「続く仕組み」こそ、最強の節約
資産形成も食事管理も、結局は「完璧を目指さず、長く続く仕組みを作る」ことがすべてだと思っています。
以前紹介した「豆腐チョコムース」が我が家の定番スイーツになったように、こうした「楽で、美味しくて、健康的」なレギュラー料理を少しずつ積み上げていきたい。最終的には、「考えなくても回る、我が家の定番10品」を完成させるのが僕の目標です。
次回は、作り置き最強の「鶏そぼろ丼」に挑戦予定です。
同じように「習い事の送迎で忙しい！」「食費を抑えつつ体作りをしたい！」というパパ・ママの皆さんと、この「高タンパク節約飯」の知恵を共有できれば嬉しいです。
皆さんの「帰宅後すぐ出せる最強レシピ」があれば、ぜひ教えてくださいね！
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